| |
|
 Se for deg et virkelig Hollywood film sett. Her har du ei fantasi øy med reinskogsvegetasjon og et blomsterhav som velter seg langs de røffe fjelltoppene på øya, som til tider blir usynliggjort av skyer og tåke. Her har man en kokende varm kilde, ca. 365 sildrende stryk og en Smaragd Baseng-grotte med en foss i en ordentlig ”Tarzan-jungel” setting.
Dette stedet er mer ”virkelig”enn virkelig. Husk å ta med deg nok film. Tre fjelltopper, den ene strekker seg til 1557meter, råder over en 17.000acre stor økologisk skatt som har tilegnet Dominica det velfortjente kallenavnet: Natur øya i karibien.
 Fugletittere vil gå berserk her. Her finnes nemlig over 160 forskjellige fuglearter, blant annet det Dominicanske varemerket, den keiserlige papegøya og den lilla-halsede karibiske kolibrien. Det er liten tvil om at de innfødte her kjempet hardest om herredømme over øya. Briter og Franskmenn sloss lenge om øya, men ga senere øya tilbake til Dominica` beboere i 1748.
I dag bor ca. 3.000 etterkommere av denne en gang så fryktinngytende krigerstammen i historiske Dominica, en av øyene Columbus”oppdaget”. Karibisk håndverk produserer nydelige gaver og minner fra ditt opphold på Dominica. Apropos, Carib stammer fra Cariba eller Caniba, som i Cannibal. Strengt talt så betyr Caribbean; Kanibal-landet. Men fortvil ikke. Nå er ”dagens spesial” crapaud, uttalt crop-OH.
Dette høres kanskje ikke så appetittvekkende ut på Creol Fransk, men det blir ikke bedre med Engelsk oversettelse: Large Frog.(Stor Frosk) De som bor her kaller det for ”mountain chicken”.(fjell kylling) Takker du nei til “fjærkre”, prøv Manicou. Det betyr liten opossum.(En slags gnager)
Dominica tar matlaging hjertens seriøst. Sett bort ifra overnevnte retter, er det ikke mangel på fersk sjømat, gresskarsuppe, konkylie retter og Creolske retter som vil sette smaksløkene dine i villrede. Gjør deg selv en tjeneste og smak på råvarer som Breadfruit, søte grønne bananer, Guavas, Kushkush syltetøy og Dasheen som er særegent for Dominica.
|
|
|
